維生素是生物的生長和代謝所必需的微量有機(jī)物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。人缺乏維生素時(shí)不能正常生長，并發(fā)生特異性病變。對水產(chǎn)動(dòng)物而言，維生素也同樣具有舉足輕重的作用。?1、維生素A?維生素A具有促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)的作用，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)深水蝦的眼部含有比淺水蝦更多的維生素A,說明維生素A在蝦類也參與視覺功能;維生素A對